为推进特色鲜明高水平应用型大学建设，进一步推动食品质量与安全专业应用性课程建设与人才培养，12月23日，在郝澍博士、张鲜花博士、孔可可博士的带领下，英国威廉希尔食品质量与安全专业2021级员工走进江中药业股份有限公司研发中心，开展《食品营养学》和《食品添加剂学》课程企业现场教学与实践活动。

江中药业股份有限公司研发中心研发总监杨波为同学们亲自授课。在《食品营养学》课程中，杨总监以江中食疗有眼光益生菌发酵胡萝卜汁产品为例，讲述了益生菌对果蔬汁的改良作用以及膳食纤维与肠道健康的关系。在《食品添加剂学》课程中，杨总监通过江中益生菌固体饮料配方的成份，介绍食品添加剂麦芽糖醇在益生菌产品中的应用以及食品原料和食品添加剂对益生菌活性的影响。在这两门课的授课过程中，还引入了企业课程思政内容，现场教学课堂氛围活跃，课后对企业研发实验室和产品展示区进行参观学习，达到了校企联合产教育人的教学效果，圆满完成了企业实践教学任务。

在药生公司党政领导班子及食品质量与安全教研室高度重视下，《食品营养学》被立项为2024年学校校企合作建设课程，《食品添加剂学》是食品教研室重点建设的第二梯队产教融合建设课程。团队成员积极与企业联合进行产教融合、积极探索课程实践教学改革，努力为企业输送更多高质量应用型人才，服务地方经济高质量发展。

通讯员：孔可可郝澍周凯

初审：何刚

终审：邓海波